Les 20 meilleures recettes de jus cétogènes que vous devez essayer
février 07, 2024
La quantité impressionnante de recettes de jus cétogènes disponibles en ligne peut être accablante.
Pire encore, il peut être difficile de savoir si ce que vous lisez est réellement cétogène ou simplement « keto-friendly ».
Vous êtes au bon endroit pour résoudre ce problème. Cet article :
- Vous apprend à réfléchir avant de choisir ou d'adapter une recette de jus cétogène.
- Vous propose une liste complète de 20 recettes de jus cétogènes.
Vous découvrirez également si le fait de faire des jus est vraiment compatible avec le régime céto et quels en sont les bienfaits. Plongeons dans le vif du sujet.
Est-ce que faire des jus est vraiment compatible avec le régime céto ?
Répondons à cette question avant de nous lancer dans les recettes de jus cétogènes.
Le problème : Les fruits et, par conséquent, les jus de fruits ne sont pas cétogènes car ils contiennent des glucides et peuvent sortir votre corps de la cétose.
Pour rester en cétose et continuer à utiliser vos réserves de graisse comme carburant, vous devez limiter votre apport en glucides.
La solution : Vous pouvez maintenir la cétose avec des recettes de jus cétogènes appropriées.
Au lieu de boire d'énormes quantités de jus de fruits frais faits à partir d'ingrédients à forte teneur en sucre, vous pouvez choisir des légumes et des fruits à faible teneur en glucides. Pensez aux légumes-feuilles, aux citrons et aux pommes vertes.
Les combinaisons uniques ci-dessous sont appétissantes, riches en vitamines et, surtout, compatibles avec le régime céto.
Les bienfaits des recettes de jus cétogènes pour la santé
Les jus cétogènes présentent de nombreux bienfaits pour la santé dont vous pouvez profiter :
- Faible teneur en glucides : La préparation de jus cétogènes implique de se concentrer sur les légumes à faible teneur en glucides afin de ne pas consommer d'excès de sucres. Cela signifie que vous pouvez vous en tenir à votre régime céto tout en consommant plus de nutriments. D'où le point suivant.
- Riches en nutriments : Les jus frais (surtout ceux à faible teneur en glucides) sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Vous avez besoin de tous ces nutriments pour soutenir votre fonction immunitaire, votre santé physique et votre humeur. De plus, vous ajoutez un peu de saveur supplémentaire à votre régime céto.
- Hydratation : Ces jus cétogènes ont une teneur élevée en eau, grâce à des ingrédients comme le concombre et les tiges de céleri. Et une bonne hydratation est essentielle pour une vie saine et heureuse, car elle est la base de tous les processus, de la digestion à la santé de la peau et à l'état d'esprit.
- Santé digestive : Si vous êtes aux premiers stades du régime céto, vous pourriez ressentir la redoutable grippe céto, dont les crampes d'estomac sont l'un des principaux symptômes. Heureusement, de nombreux fruits et légumes utilisés dans les jus cétogènes, tels que le céleri et les pommes vertes, sont connus pour leurs bienfaits digestifs. De plus, comme le jus ne contient pas de fibres, votre système digestif bénéficie d'un bref répit afin que vous puissiez surmonter plus rapidement cette grippe céto.
- Soutient la cétose : Les jus cétogènes comprennent des ingrédients riches en matières grasses, tels que l'huile MCT ou l'avocat, ce qui facilite le respect de votre régime céto. Vous pouvez même utiliser certains des jus ci-dessous comme substituts de repas pour soutenir votre gestion du poids.
- Faible tension artérielle : Des ingrédients comme les légumes-feuilles, le jus de citron et le curcuma abaissent votre taux de sucre dans le sang. Cela prévient ou soulage les symptômes du diabète et maintient également votre tension artérielle basse.
- Clarté mentale : De nombreuses personnes qui commencent ou reprennent leur régime cétogène après une pause signalent un brouillard cérébral. C'est aussi un symptôme de la grippe céto, qui disparaît généralement après quelques semaines de régime céto. Mais si vous voulez continuer à bien gérer votre vie en attendant, vous avez besoin de vitamines et de minéraux pour vous donner de l'énergie et de la concentration. Les jus cétogènes sont riches en ces nutriments, mais n'oubliez pas : vous avez besoin d'un extracteur de jus à froid pour maximiser l'extraction des nutriments.
- Détoxification : Le terme « détox » est surfait et souvent inutile. Cependant, certains ingrédients dans les jus cétogènes, comme le citron, le curcuma et le gingembre, sont reconnus pour favoriser la détoxification et réduire l'inflammation.
- Niveaux d'énergie plus élevés : Les jus riches en sucre et même les boissons gazeuses light vous donnent ces hauts et ces bas insupportables. En revanche, les jus cétogènes sont des sources d'énergie stables, surtout si vous ajoutez des ingrédients riches en matières grasses. Et c'est un autre avantage si vous luttez contre la grippe céto.
8 conseils pour les jus cétogènes
Le conseil ultime avant de choisir ou d'inventer votre propre recette délicieuse est de suivre les proportions de macronutriments des régimes cétogènes.
Si vous suivez un régime céto, votre alimentation équilibrée nécessite 75 % de graisses, 20 % de protéines et seulement 5 % de glucides.
Voici ce que cela signifie :
- Ajoutez beaucoup de graisses saines qui devraient déjà faire partie de votre régime pauvre en glucides. Pensez aux huiles MCT, aux avocats, aux noix, aux graines ou à l'huile d'olive.
- Incluez des sources de protéines, comme le beurre de cacahuète ou de la poudre de protéines compatible avec le régime céto.
- Choisissez des légumes et des fruits à faible teneur en glucides, comme les légumes verts, les concombres et les pommes vertes.
- Utilisez de petites quantités de fruits pour limiter votre teneur en sucre.
- Accompagnez votre jus d'un petit-déjeuner ou d'une collation composé de graisses saines et de protéines pour limiter cet apport en sucre.
Et si vous voulez obtenir de meilleurs résultats :
- Vérifiez toujours les glucides nets de toute recette de jus prétendument faible en glucides pour rester dans votre limite quotidienne.
- Choisissez un extracteur de jus à vis qui peut broyer les noix, les graines, les légumes-racines ou les légumes-feuilles les plus durs.
- Il est également judicieux d'acquérir un extracteur de jus lent à froid qui vous aidera à extraire plus de nutriments de vos fruits et légumes. Cela vous aidera à maximiser votre apport en vitamines tout en réduisant votre consommation de glucides.
20 recettes de jus cétogènes à essayer
Sans plus attendre, voici 20 recettes de jus savoureux que vous pouvez essayer.
- Accusé Blette : Combinez des blettes, des noix, du concombre et du citron pour un jus légèrement amer mais rafraîchissant.
- Jaune Doux : Utilisez des poivrons rouges riches en vitamine B6, du citron, du jus de lime et du concombre pour un jus éclatant et acidulé. C'est l'un des meilleurs jus faibles en glucides pour les chaudes journées d'été.
- Rafraîchissant au citron vert céto : Mélangez du concombre, une poignée de feuilles de menthe et un filet de citron vert pour un goût rafraîchissant. Ajoutez de la poudre de collagène pour soutenir la santé des articulations et des os et atteindre plus rapidement vos objectifs de perte de poids.
- Boisson fraîche au chou : Combinez du chou rouge (avec modération en raison de ses glucides), du concombre et du citron pour une saveur unique et une couleur frappante.
- Boost Protéiné : Mélangez des épinards, du concombre, du citron et une cuillerée de graines de chia (pour les protéines) pour faire ce jus riche en nutriments.
- Délice avocat-citron vert : Combinez de l'avocat, des épinards, du citron vert et une touche de menthe. Ces ingrédients donnent une boisson crémeuse et acidulée.
- Boost de brocoli céto : Mélangez des fleurons de brocoli, des feuilles de betterave, du concombre, du citron et une pincée de sel pour un jus de légumes riche en vitamines essentielles.
- Zen Courgette : Mixez des courgettes, du citron et de la menthe pour un jus léger et vivifiant compatible avec le régime céto.
- Chou frisé crémeux à la noix de coco : Combinez du chou frisé, du concombre, du citron et un filet de crème de noix de coco pour une texture riche et une excellente saveur.
- Guérisseur aux herbes : Mélangez du persil frais, de la coriandre, du concombre et du citron pour une saveur herbacée et acidulée qui favorise la santé immunitaire et vous aide à atteindre vos objectifs de perte de poids. Ce jus vert céto diminue votre taux de sucre, il fait donc des merveilles dans les régimes pauvres en glucides.
- Fenouil frais : Utilisez du fenouil, du concombre et du citron pour faire un jus légèrement sucré et aromatique adapté à un régime céto strict.
- Amour Laitue : Mélangez de la laitue romaine, du concombre, des fraises et du beurre de cacahuète pour un jus doux et hydratant.
- Boost Basilic : Combinez du basilic, des épinards, du concombre, des tiges de céleri et du kiwi pour une boisson infusée aux herbes avec une saveur tropicale.
- Fusion Protéinée Céto : Mixez des épinards et du concombre, puis ajoutez une cuillère de graines de courge ou de poudre de protéines pour augmenter votre apport quotidien en protéines.
- Punch vert épicé : Mélangez des épinards, du concombre, du citron et un petit jalapeño (épépiné) pour un coup de fouet énergétique. Ce jus contient de puissants antioxydants et un faible apport calorique.
- Recette de jus vert au gingembre : Mélangez des épinards, du chou frisé, du concombre, du jus de citron et une touche de racine de gingembre frais pour une collation piquante et saine.
- Zeste d'orange céto : Combinez une petite quantité d'orange (attention à la teneur en glucides), du concombre et du citron pour une explosion d'agrumes.
- Écrasement Vert Coco : Mélangez des épinards, du concombre, du citron et une touche de lait de coco pour une boisson tropicale et crémeuse.
- Torsion Curcuma : Pressez des épinards, du concombre, un petit morceau de racine de curcuma frais et du citron pour ses bienfaits anti-inflammatoires.
- Gourmandise crémeuse au cacao : Mélangez des épinards, du concombre, une cuillerée de poudre de cacao (non sucré) et une touche de lait d'amande pour une touche chocolatée unique.
Quelle recette de jus céto allez-vous essayer ?
Les recettes de jus cétogènes ci-dessus mélangent différents ingrédients compatibles avec le régime céto. Vous pouvez les essayer tels quels ou créer vos propres combinaisons selon vos objectifs céto.
Et, bien sûr, vos papilles gustatives.
Par exemple, vous pouvez toujours ajouter plus de bonnes graisses à chaque recette.
Les noix, les graines et les huiles MCT sont d'excellents ajouts. Mais n'oubliez pas qu'il vous faut un extracteur de jus robuste pour broyer ces ingrédients. Un extracteur à froid serait encore mieux pour maximiser votre apport en nutriments.
Alors, faites un tour sur la page des extracteurs de jus durables et primés qui répondent à ces deux critères et faites de votre parcours céto un moment riche en nutriments !