Les meilleures boissons antioxydantes — Recettes de jus, de smoothies et de shots

Le stress oxydatif, causé par les radicaux libres, accélère les maladies et le vieillissement. Les boissons antioxydantes offrent un moyen pratique de les combattre. Elles fournissent des composés essentiels dérivés de fruits, de légumes et d'herbes.

Bien que les jus, les smoothies et les shots concentrés contribuent à l'apport en antioxydants, leur efficacité dépend de la sélection des ingrédients et de la préparation. Vous pouvez adopter une approche ciblée de votre apport en antioxydants pour améliorer votre santé et combattre certaines affections médicales.

Chez Hurom, nous nous engageons à donner à chacun les moyens de maximiser son apport nutritionnel. Nous partagerons des recettes faciles et délicieuses de boissons riches en antioxydants, alors continuez à lire ci-dessous !

Que sont les antioxydants ?

Les antioxydants sont des substances (spécifiquement des molécules) qui combattent les radicaux libres dans le corps et préviennent les dommages cellulaires.

Les radicaux libres sont des molécules instables dans votre corps, produites naturellement ou à la suite de facteurs environnementaux tels que la fumée ou les radiations. Ces radicaux libres se stabilisent en réagissant avec les cellules saines de votre corps et en les endommageant. C'est ce qu'on appelle l'oxydation. C'est pourquoi ils sont associés à des maladies comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques.

Cependant, les antioxydants empêchent les radicaux libres de faire ce qu'ils font, c'est-à-dire l'oxydation — d'où leur nom. Les légumes, les fruits et les céréales complètes sont des aliments naturellement riches en antioxydants. Même certaines vitamines comme la C et la E ont des propriétés antioxydantes.

Il existe de nombreux types d'antioxydants, et ils agissent de différentes manières sur le corps. Certains peuvent avoir des avantages spécifiques, comme la protection de systèmes et d'organes particuliers.

Cela nous amène au point suivant :

Bienfaits des antioxydants

Une alimentation équilibrée avec des fruits et des légumes peut vous apporter suffisamment d'antioxydants quotidiennement. Bien que leur rôle principal soit de prévenir les dommages cellulaires, ce travail se traduit par de nombreux bienfaits pour la santé :

• Réduction du risque de maladie : Les antioxydants peuvent réduire le risque de certaines maladies potentiellement mortelles causées par le stress oxydatif. Certaines personnes sont plus sujettes à ces maladies que d'autres, en raison de leur génétique ou de leurs choix de mode de vie. À ce titre, faire de meilleurs choix de mode de vie peut aider.

• Effet anti-âge : Les dommages cellulaires dus au stress oxydatif sont souvent responsables du vieillissement cognitif et physique chez l'homme — mauvaise mémoire, relâchement cutané, perte de cheveux, etc. Les antioxydants ralentissent les effets du vieillissement en équilibrant les radicaux libres.

• Améliorent la santé oculaire : Certains composés, comme la lutéine et la zéaxanthine, sont cruciaux pour maintenir une bonne vision et peuvent aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte.

• Ralentissent le déclin cognitif : Ces substances chimiques peuvent protéger les cellules cérébrales des dommages oxydatifs, réduisant potentiellement le risque de déclin cognitif et de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.

Les jus conservent-ils les antioxydants naturels ?

Les jus peuvent préserver les antioxydants contenus dans les ingrédients, selon le processus d'extraction et la température de stockage.

L'extraction de jus offre un moyen rapide et facile d'obtenir des antioxydants bénéfiques. Si vous mélangez différents fruits et légumes à fort pouvoir antioxydant, vous pouvez bénéficier de plus de composés différents. Cependant, la teneur et l'activité des substances peuvent diminuer en raison du processus d'extraction et des facteurs environnementaux.

Il existe de solides preuves que la chaleur a un impact sur les antioxydants présents dans les fruits, les légumes et les herbes. Les centrifugeuses traditionnelles qui utilisent la méthode centrifuge ont tendance à produire de la chaleur, ce qui peut détruire certains nutriments, en particulier les flavonoïdes et les polyphénols.

Les extracteurs de jus lents ou à mastication, en revanche, n'impliquent aucun chauffage, ils sont donc capables de préserver les antioxydants dans chaque verre de jus.

Le stockage affecte également l'activité et la qualité des antioxydants. Si vous ne consommez pas le jus immédiatement après sa préparation, réfrigérez-le pour vous assurer que les nutriments ne sont pas endommagés. Le jus pressé à froid peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Passé ce délai, l'activité antioxydante peut commencer à diminuer et le jus commencera à se gâter. En gros, vous ne devriez pas consommer le jus après 72 heures s'il n'a pas été pasteurisé.

Les extracteurs de jus lents Hurom aident à préserver tous les nutriments des fruits et légumes, afin que vous obteniez tous les antioxydants qu'ils contiennent. La vis sans fin à rotation lente de nos extracteurs de jus ne produit aucune chaleur, ce qui aide à préserver les antioxydants sensibles à la température comme les vitamines et les polyphénols.

Ainsi, vous pouvez en ressentir les effets plus rapidement.

Mais quelles sont les meilleures boissons antioxydantes ? Cela nous amène à la section suivante.

Meilleures boissons antioxydantes

La bonne nouvelle, c'est qu'il existe de nombreuses boissons antioxydantes, principalement des jus, qui peuvent vous apporter divers bienfaits pour la santé. Voici tous les jus, smoothies, thés et autres boissons riches en antioxydants que vous devriez essayer d'incorporer à votre alimentation.

Recettes de jus antioxydants

Les jus sont votre meilleure option si vous voulez un apport rapide d'antioxydants car ils sont faciles à digérer. Bien sûr, vous aurez besoin d'un extracteur de jus de haute qualité pour conserver tous les nutriments intacts.

1. Jus Super Antioxydant (Booster pour la Santé)

Ce jus utilise de la betterave, de l'orange, des carottes et des pommes, avec du gingembre (qui est utilisé pour ses bienfaits médicaux et sanitaires depuis des siècles).

La betterave contient des bétalaïnes, de puissants antioxydants qui aident à détoxifier le foie et à réduire l'inflammation. Les oranges sont riches en vitamine C, qui renforce la fonction immunitaire. Les pommes fournissent de la quercétine, un flavonoïde qui soutient la santé cardiovasculaire et réduit l'inflammation. Les carottes sont chargées de bêta-carotène, qui favorise la santé oculaire et protège contre les dommages cellulaires.

En bref, ce jus est un booster d'antioxydants dont tout le monde a besoin dans sa vie !

Voici comment le préparer avec votre extracteur de jus Hurom :

Ingrédients :

• 1 betterave, parée et coupée

• 1 orange, pelée

• 2 carottes, pelées

• 2 pommes vertes, évidées

• Petit morceau de gingembre, pelé

• ½ tasse d'eau froide (facultatif, si vous aimez votre jus plus liquide)

Instructions :

1. Nettoyez et préparez tous les ingrédients.

2. Ajoutez-les dans la trémie de l'extracteur de jus Hurom.

3. Appuyez sur le bouton et extrayez le jus.

2. Jus vert antioxydant (idéal pour la prévention des maladies)

Les jus verts sont populaires pour la détoxification et la perte de poids, mais ils sont également riches en antioxydants. Ce jus vert utilise le chou frisé, qui est riche en bêta-carotène, et le brocoli, qui contient du sulforaphane (propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses). Et ne vous inquiétez pas, il aura un bon goût sucré, car il contient de l'ananas et des poires (riches en vitamine C). Si vous voulez une teneur en sucre plus faible, supprimez l'un des fruits.

Voici la recette facile :

Ingrédients :

• 2 tasses de fleurons de brocoli

• 1 tasse de chou frisé

• 1 tasse d'ananas, frais ou en conserve

• 1 tasse de poires

Instructions :

1. Hacher le brocoli et le chou frisé en petits morceaux.

2. Couper les poires en deux avec la peau intacte,

3. Préparer l'ananas en le coupant en petites tranches ou morceaux.

4. Ajoutez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus lent Hurom.

5. Appuyez sur le bouton et extrayez le jus dans le récipient.

Voici une autre excellente recette de jus vert :

3. Jus de carotte et d'orange (idéal pour la santé de la peau et des yeux)

Si vous recherchez des boissons antioxydantes qui donnent à votre peau l'éclat qu'elle mérite, les carottes et les oranges sont là pour vous. Les carottes fournissent du bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Cette précieuse vitamine a un effet anti-âge sur la peau et soutient la vision. Le jus d'orange ajoute à la teneur en vitamine C, un autre composé antioxydant vital pour prévenir les dommages cellulaires. De plus, le curcuma et le gingembre ajoutent davantage de composés phénoliques au mélange.

Ingrédients :

• 2 carottes

• 1 orange, pelée

• ½ pouce de racine de curcuma

• 1 pouce de gingembre

Instructions :

1. Préparer les ingrédients

2. Les ajouter à la trémie de votre extracteur de jus Hurom.

3. Presser les ingrédients et servir frais.

4. Jus de grenade puissant (Idéal pour la santé cognitive)

Les grenades sont riches en punicalagines et en anthocyanes. Ces composés donnent à ces fruits leur couleur rouge intense, mais ils ont aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, ils peuvent aider à améliorer la mémoire et la fonction cognitive. De nombreux nutritionnistes recommandent aux personnes à risque de troubles cognitifs de boire régulièrement du jus de grenade.

Ingrédients :

• 5 tasses de graines de grenade

Instructions :

1. Ajouter les graines de grenade dans la trémie.

2. Faire fonctionner l'extracteur et extraire le jus.

5. Revitalisant à la betterave (Idéal pour le foie et le cœur)

Les bétalaïnes contenues dans les betteraves aident à détoxifier le foie et à améliorer la circulation. La recherche confirme que les bétalaïnes sont de véritables centrales énergétiques pour la santé. Elles favorisent la détoxification hépatique et améliorent le flux sanguin, en plus d'être anti-inflammatoires, anticancéreuses et antidiabétiques. Bien que les betteraves soient les héroïnes de cette recette de jus, il y a aussi de la pomme pour le sucre et du gingembre pour plus d'antioxydants.

Ingrédients :

• 1 betterave

• 1 pomme, épépinée

• ½ jus de citron (facultatif)

• 1 morceau de gingembre

Instructions :

1. Préparer et ajouter tous les ingrédients à l'extracteur de jus.

2. Extraire le jus.

3. Incorporer le jus de citron (facultatif)

6. Jus d'hydratation à la pastèque (Protège des dommages UV)

La pastèque est une excellente source de lycopène, qui réduit le risque de maladies cardiaques et régule la tension artérielle. Mais elle offre un autre avantage notable, qui peut s'avérer utile pendant les étés chauds et ensoleillés. Elle protège contre les dommages causés par les UV, spécifiquement les rayons UV-B. Elle peut également jouer un rôle correcteur pour les dommages déjà induits. Buvez ce jus en abondance si vous vous exposez fréquemment au soleil.

Ingrédients :

• 2 tasses de pastèque

• ½ citron vert

• 4 feuilles de menthe

Instructions :

1. Ajoutez tous les ingrédients à votre extracteur de jus ou mixeur Hurom.

2. Filtrez si vous utilisez un mixeur.

3. Saupoudrez de feuilles de menthe.

7. Jus de canneberge (prévient et traite les infections urinaires)

Les canneberges contiennent des proanthocyanidines, qui aident à prévenir les infections des voies urinaires (IVU), en particulier chez les personnes qui y sont plus sujettes, comme le montrent des études. En général, les canneberges peuvent améliorer la santé des voies urinaires. Les femmes, en particulier, devraient consommer du jus de canneberge, étant donné que leur risque d'IVU est 30 fois plus élevé que celui des hommes.

Ingrédients :

• 4 tasses de canneberges fraîches

Instructions :

1. Mixez tous les ingrédients.

2. Filtrez si nécessaire.

3. Servez immédiatement.

8. Jus de cerise (idéal pour la récupération musculaire)

Les cerises contiennent de la quercétine, un antioxydant qui aide à réduire les douleurs musculaires et favorise la récupération. Selon une étude, la supplémentation en cerises acides peut aider à la récupération après un entraînement intense. Bien sûr, cet avantage peut également être obtenu en les pressant.

Ingrédients :

• 5 tasses de cerises dénoyautées

• ½ tasse d'eau de coco (facultatif)

Instructions :

1. Ajoutez les cerises dans la trémie de votre extracteur de jus Hurom.

2. Ajoutez de l'eau de coco si vous préférez.

3. Extrayez le jus des cerises et buvez-le frais.

9. Jus rafraîchissant concombre-aloès (excellent pour la digestion et l'hydratation)

Ce n'est un secret pour personne que les concombres sont super hydratants. Mais si vous y ajoutez de l'aloe vera, vous pouvez porter l'hydratation à un niveau supérieur. Mais ce n'est pas tout, ces deux ingrédients contiennent des flavonoïdes qui apaisent la digestion.

Ingrédients :

• 3 concombres

• ½ tasse d'aloe vera ou de son jus

• ½ citron

Instructions :

1. Ajoutez les ingrédients dans la trémie.

2. Allumez l'extracteur et extrayez.

10. Jus vitalité pomme-gingembre (anti-inflammatoire)

Ce jus revigorant associe des pommes et du gingembre, offrant une puissante dose de quercétine et de gingérol. Ces ingrédients font des merveilles contre l'inflammation et soutiennent la santé immunitaire. De plus, ils sont excellents pour votre immunité générale, en particulier pendant l'hiver et la saison de la grippe. Essayez donc d'obtenir ces antioxydants essentiels lorsque la saison change.

Ingrédients :

• 4 pommes (n'importe quelle variété)

• Morceau de gingembre de 5 cm

Instructions :

1. Coupez les pommes et le gingembre en petits morceaux.

2. Ajoutez-les à votre extracteur de jus Hurom.

3. Extrayez le jus et buvez-le à température ambiante ou frais (selon votre préférence).

Recettes de smoothies antioxydants

Les smoothies peuvent également être riches en antioxydants, mais, contrairement aux jus, ils mettent plus de temps à être digérés et absorbés par votre circulation sanguine. Heureusement, si vous obtenez un extracteur de jus Hurom, vous pouvez préparer à la fois de délicieux jus et des smoothies avec – il suffit de changer les tamis. Le grand avantage est que vous économisez de l'espace dans la cuisine car vous n'achetez pas deux appareils distincts.

Alors, examinons quelques-unes des recettes que vous pouvez essayer.

1. Smoothie épinards et chou frisé (vert) (Idéal pour la vision)

Ce puissant smoothie vert est riche en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants qui protègent la vision et la fonction vasculaire. Bien que les légumes verts soient les stars, la recette inclut également de la banane, du lait et des graines de chia – tous contenant d'autres composés bénéfiques.

Ingrédients :

• 1 tasse d'épinards

• ½ tasse de chou frisé

• 1 banane

• 1 tasse de lait d'amande (ou tout autre lait de votre choix)

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• ½ cuillère à café de miel (facultatif)

Instructions :

1. Assemblez votre extracteur de jus Hurom avec un tamis grossier (si votre modèle en possède un)

2. Ajoutez tous les ingrédients dans la trémie.

3. Appuyez sur le bouton et extrayez.

4. Ajoutez de l'eau froide ou chaude pour plus de fluidité si nécessaire.

2. Smoothie à l'avocat (bon pour la peau)

Les avocats offrent de bons gras et de la vitamine E — cette vitamine que l'on retrouve dans les hydratants. Il peut détoxifier le corps et protéger la peau du vieillissement. Les avocats ont également la plus forte concentration de glutathion, un antioxydant responsable de la réparation tissulaire et de nombreuses autres fonctions corporelles. Inutile de dire que ce smoothie crémeux peut faire des merveilles pour votre santé de l'intérieur comme de l'extérieur.

Ingrédients :

• 1 avocat

• 1 tasse de lait de coco non sucré (ou tout autre lait de votre choix)

• 1 banane

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

• ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Préparez votre extracteur de jus Hurom avec un tamis grossier (si applicable).

2. Ajoutez tous les ingrédients dans la trémie.

3. Extrayez le smoothie dans le récipient.

3. Smoothie aux baies d'açaï (bon pour le système nerveux)

Les baies d'açaï sont riches en anthocyanes et en polyphénols, qui soutiennent la santé du cerveau et combattent les dommages oxydatifs. La recherche indique que ces baies sont neuroprotectrices (elles peuvent prévenir ou inverser les dommages au système nerveux).

Ingrédients :

• 2 tasses de baies d'açaï

• ½ tasse de lait (ou tout autre lait de votre choix)

• 1 banane

• 1 cuillère à soupe de graines de lin

Instructions :

1. Utilisez le tamis grossier de votre extracteur de jus Hurom.

2. Ajoutez tous les ingrédients dans la trémie de votre extracteur de jus Hurom.

3. Faites fonctionner l'extracteur et extrayez le smoothie.

4. Smoothie aux baies (excellent pour la santé cardiaque et le système immunitaire)

Ce délicieux mélange de baies est rempli de resvératrol, qui offre une multitude de bienfaits pour la santé, en particulier pour votre système immunitaire. Il peut vous protéger de diverses maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies du foie, le diabète et la maladie d'Alzheimer.

Ingrédients :

• 1 tasse de fraises

• 1 tasse de framboises

• 1 tasse de mûres

• 1 tasse de yaourt grec

• 1 cuillère à soupe de miel

Instructions :

1. Assemblez un extracteur de jus Hurom qui peut également faire des smoothies.

2. Ajoutez tous les ingrédients (frais ou surgelés).

3. Faites fonctionner l'extracteur et extrayez le smoothie.

Recettes de shots antioxydants

Les shots sont comme des jus, mais ils sont plus concentrés. Inutile de dire que vous pouvez préparer les vôtres à l'aide d'un extracteur de jus Hurom.

1. Shot gingembre-agrumes (anti-inflammatoire)

Dans les jus, on utilise généralement très peu de gingembre. Mais dans les shots de gingembre, c'est l'ingrédient principal. Vous obtenez donc un puissant coup de saveur et, bien sûr, encore plus de potentiel antioxydant. Le gingérol a un effet anti-inflammatoire. Ce shot peut être excellent pour les personnes atteintes de maladies chroniques avec des marqueurs inflammatoires.

Ingrédients :

• Racine de gingembre frais (morceau de la taille d'un pouce)

• ½ citron

• ½ orange

• ½ cuillère à café de miel (facultatif)

• Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif, pour un coup de fouet supplémentaire)

Instructions :

1. Pressez le gingembre, le citron et l'orange dans votre extracteur de jus Hurom.

2. Incorporez le miel et le poivre de Cayenne.

3. Buvez-le immédiatement en un shot rapide ou congelez-le pour une utilisation ultérieure.

2. Shot gingembre-curcuma (Booster d'immunité parfait)

Les shots de curcuma sont utilisés pour renforcer l'immunité depuis des temps immémoriaux. Ce puissant shot anti-inflammatoire combine le curcuma et le gingembre, doublant ainsi leur pouvoir de combattre les radicaux libres qui affaiblissent le système immunitaire. Leur goût peut être un peu fort, mais les bienfaits en valent la peine. Le principal antioxydant du curcuma est la curcumine.

Ingrédients :

• Racine de curcuma frais (morceau de la taille d'un pouce)

• Racine de gingembre frais (morceau de la taille d'un pouce)

• Pincée de poivre noir

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Instructions :

1. Ajoutez le curcuma et le gingembre dans la trémie de votre extracteur de jus Hurom.

2. Extraire le jus des racines. 

3. Ajouter le poivre noir et le vinaigre de cidre de pomme.

4. Boire immédiatement ou congeler pour une utilisation ultérieure.  

3. Shot d'ananas, menthe et gingembre (idéal pour améliorer la digestion)

L'un de nos shots préférés est le shot ananas, menthe et gingembre, qui offre des bienfaits à long terme pour la digestion et le métabolisme. Si vous souffrez d'un trouble digestif chronique, ce shot peut être vraiment utile. L'ananas est riche en flavonoïdes et en polyphénols. 

Ingrédients :

• 30 g de tranches ou de morceaux d'ananas

• ½ citron ou 2 cuillères à soupe de jus de citron

• Feuilles de menthe fraîche

Instructions :

1. Ajouter l'ananas et la menthe dans le presse-agrumes Hurom et en extraire le jus. 

2. Ajouter le jus de citron. 

3. Boire immédiatement ou congeler. 

Faites le plein d'antioxydants avec Hurom !

Les boissons antioxydantes vous offrent un moyen facile d'obtenir ces substances bénéfiques qui préviennent et combattent les maladies afin d'améliorer votre bien-être général. En cas de manque de temps, mettez les ingrédients dans votre extracteur de jus lent Hurom et vous aurez une boisson fraîche, savoureuse et riche en antioxydants prête. 

Tous nos extracteurs de jus maximisent la préservation des nutriments pendant le processus d'extraction, mais ils ont des qualités différentes. 

Alors, trouvez l'extracteur de jus Hurom qui vous convient !

FAQ

Quelle boisson est la plus riche en antioxydants ?

Les boissons comme le jus de grenade, le jus de baies d'açaï et les smoothies de baies foncées sont souvent citées comme ayant une teneur élevée en antioxydants en raison de leurs riches concentrations en polyphénols et en vitamines. Cependant, les niveaux exacts peuvent varier considérablement en fonction du traitement et des ingrédients spécifiques.

Quelle est la meilleure boisson antioxydante le matin ?

Le thé vert, les jus frais ou un smoothie peuvent être de bons choix pour obtenir des antioxydants au début de votre journée. Pour les jus ou les smoothies, optez pour les baies, les agrumes et les légumes verts à feuilles, car ces aliments entiers sont riches en vitamines, flavonoïdes et polyphénols. 

Le thé vert et certaines tisanes offrent des effets antioxydants grâce aux catéchines. Celles-ci sont anti-inflammatoires et peuvent aider à lutter contre les affections chroniques. 

Quels jus sont bons pour les antioxydants ?

Les jus de grenade, de canneberge, de myrtille et de raisin sont tous riches en antioxydants, notamment en polyphénols. Les jus d'agrumes sont riches en vitamines comme la C et la E, également des antioxydants. Les légumes racines comme le gingembre et le curcuma peuvent également être pressés pour obtenir leurs antioxydants. 

Qu'est-ce qu'un shot antioxydant ?

Un shot antioxydant est une boisson concentrée avec une forte dose d'antioxydants. Ces shots contiennent généralement des extraits de fruits, de légumes ou d'autres sources riches en antioxydants et sont destinés à un coup de pouce rapide.

Est-il bon de boire des antioxydants tous les jours ?

La consommation quotidienne d'antioxydants est généralement bénéfique pour la santé générale. Cependant, les boissons ne devraient pas être votre seule source de ces précieuses substances. Une alimentation équilibrée avec des aliments entiers à base de plantes est fortement recommandée. Les boissons peuvent être pratiques lorsque vous êtes occupé et que vous ne pouvez pas en obtenir suffisamment avec les repas.