Las mejores bebidas antioxidantes — Recetas de zumos, batidos y chupitos

El estrés oxidativo, causado por los radicales libres, acelera las enfermedades y el envejecimiento. Las bebidas antioxidantes ofrecen una forma práctica de combatirlos. Aportan compuestos esenciales derivados de frutas, verduras y hierbas.

Aunque los zumos, batidos y concentrados contribuyen a la ingesta de antioxidantes, su eficacia depende de la selección y preparación de los ingredientes. Puedes adoptar un enfoque dirigido con tu ingesta de antioxidantes para mejorar la salud y combatir afecciones médicas.

En Hurom, nos dedicamos a que todo el mundo maximice su ingesta nutricional. Compartiremos algunas recetas fáciles y deliciosas de bebidas ricas en antioxidantes, ¡así que sigue leyendo!

¿Qué son los antioxidantes?

Los antioxidantes son sustancias (específicamente moléculas) que combaten los radicales libres en el cuerpo y previenen el daño celular.

Los radicales libres son moléculas inestables en tu cuerpo, que se producen de forma natural o como resultado de factores ambientales como el humo o la radiación. Estos radicales libres se estabilizan reaccionando con las células sanas de tu cuerpo y dañándolas. Esto se llama oxidación. Por eso se asocian a enfermedades como la diabetes, el cáncer y las cardiopatías.

Sin embargo, los antioxidantes impiden que los radicales libres hagan lo que hacen, es decir, la oxidación, de ahí su nombre. Las verduras, frutas y cereales integrales son alimentos naturalmente ricos en antioxidantes. Incluso algunas vitaminas como la C y la E tienen propiedades antioxidantes.

Existen muchos tipos de antioxidantes, y actúan de diferentes maneras en el cuerpo. Algunos pueden tener beneficios específicos como la protección de sistemas y órganos particulares.

Eso nos lleva al siguiente punto:

Beneficios de los antioxidantes

Una dieta equilibrada con frutas y verduras puede proporcionarte suficientes antioxidantes a diario. Aunque su función principal es prevenir el daño celular, ese trabajo se traduce en muchos beneficios para la salud:

• Menor riesgo de enfermedades: Los antioxidantes pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades mortales causadas por el estrés oxidativo. Algunas personas son más propensas a estas enfermedades que otras, debido a la genética o a las elecciones de estilo de vida. Como tal, tomar mejores decisiones de estilo de vida puede ayudar.

• Efecto antienvejecimiento: El daño celular del estrés oxidativo es a menudo responsable del envejecimiento cognitivo y físico en los seres humanos (mala memoria, piel flácida, pérdida de cabello, etc.). Los antioxidantes ralentizan los efectos del envejecimiento al equilibrar los radicales libres.

• Mejoran la salud ocular: Ciertos compuestos, como la luteína y la zeaxantina, son cruciales para mantener una visión saludable y pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

• Ralentizan el deterioro cognitivo: Estos químicos pueden proteger las células cerebrales del daño oxidativo, reduciendo potencialmente el riesgo de deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

¿Los zumos conservan los antioxidantes naturales?

Los zumos pueden conservar los antioxidantes de los ingredientes, dependiendo del proceso de extracción y la temperatura de almacenamiento.

La extracción de zumos proporciona una forma rápida y sencilla de obtener antioxidantes beneficiosos. Si mezclas diferentes frutas y verduras con un alto poder antioxidante, puedes beneficiarte de más compuestos diferentes. Sin embargo, el contenido y la actividad de las sustancias pueden disminuir debido al proceso de extracción y a factores ambientales.

Existen pruebas sólidas de que el calor afecta a los antioxidantes que se encuentran en frutas, verduras y hierbas. Las licuadoras tradicionales que utilizan el método centrífugo tienden a producir calor, lo que puede destruir algunos nutrientes, especialmente flavonoides y polifenoles.

Las licuadoras lentas o de masticación, por otro lado, no implican ningún calentamiento, por lo que son capaces de conservar los antioxidantes en cada vaso de zumo.

El almacenamiento también afecta la actividad y la calidad de los antioxidantes. Si no consumes el zumo recién hecho, refrigéralo para asegurar que los nutrientes no se dañen. El zumo prensado en frío puede durar hasta tres días en la nevera. Después de este tiempo, la actividad antioxidante puede empezar a reducirse y el zumo empezará a estropearse. Básicamente, no debes consumir el zumo después de 72 horas si no ha sido pasteurizado.

Las licuadoras lentas de Hurom ayudan a conservar todos los nutrientes de las frutas y verduras, para que obtengas todos los antioxidantes que contienen. El tornillo sin fin de movimiento lento de nuestras licuadoras no produce calor, lo que ayuda a preservar los antioxidantes sensibles a la temperatura como las vitaminas y los polifenoles.

Así, podrás notar los efectos más rápidamente.

Pero, ¿cuáles son las mejores bebidas antioxidantes? Esto nos lleva a la siguiente sección.

Las mejores bebidas antioxidantes

La buena noticia es que hay muchas bebidas antioxidantes entre las que elegir, principalmente zumos, que pueden proporcionarte diversos beneficios para la salud. Aquí tienes todos los zumos, batidos, tés y otras bebidas ricas en antioxidantes que deberías intentar incorporar a tu dieta.

Recetas de zumos antioxidantes

Los zumos son tu mejor opción si quieres obtener una rápida afluencia de antioxidantes porque son fáciles de digerir. Por supuesto, necesitarás una licuadora de alta calidad para mantener todos los nutrientes intactos.

1. Zumo superantioxidante (estimulante para la salud)

Este zumo utiliza remolacha, naranja, zanahorias y manzanas, con jengibre (que se ha utilizado por sus beneficios médicos y para la salud durante siglos).

La remolacha contiene betalaínas, potentes antioxidantes que ayudan a desintoxicar el hígado y reducir la inflamación. Las naranjas son ricas en vitamina C, que estimula la función inmunológica. Las manzanas aportan quercetina, un flavonoide que apoya la salud cardiovascular y reduce la inflamación. Las zanahorias están cargadas de betacaroteno, que promueve la salud ocular y protege contra el daño celular.

En pocas palabras, ¡este zumo es un estimulante antioxidante que todo el mundo necesita en su vida!

Así es como lo preparas usando tu licuadora Hurom:

Ingredientes:

• 1 remolacha, limpia y cortada

• 1 naranja, pelada

• 2 zanahorias, peladas

• 2 manzanas verdes, sin corazón

• Un trozo pequeño de jengibre, pelado

• ½ taza de agua fría (opcional, si te gusta el zumo más acuoso)

Instrucciones:

1. Limpia y prepara todos los ingredientes.

2. Añádelos a la tolva de la licuadora Hurom.

3. Pulsa el botón y extrae el zumo.

2. Zumo verde antioxidante (ideal para la prevención de enfermedades)

Los zumos verdes pueden ser populares para desintoxicar y perder peso, pero también están repletos de antioxidantes. Este zumo verde utiliza col rizada, rica en betacaroteno, y brócoli, que contiene sulforafano (propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas). Y no te preocupes, tendrá un sabor dulce y agradable, ya que incluye piña y peras (ricas en vitamina C). Si quieres menos azúcar, omite una de las frutas.

Aquí tienes la receta fácil:

Ingredientes:

• 2 tazas de floretes de brócoli

• 1 taza de col rizada

• 1 taza de piña, fresca o enlatada

• 1 taza de peras

Instrucciones:

1. Corta el brócoli y la col rizada en trozos más pequeños.

2. Corta las peras por la mitad con la piel intacta.

3. Prepara la piña cortándola en rodajas o trozos más pequeños.

4. Añade todos los ingredientes a tu licuadora lenta Hurom.

5. Pulsa el botón y extrae el zumo en el recipiente.

Aquí tienes otra excelente receta de zumo verde:

3. Zumo de zanahoria y naranja (ideal para la salud de la piel y los ojos)

Si buscas bebidas antioxidantes que le den a tu piel el brillo que se merece, las zanahorias y las naranjas te cubren las espaldas. Las zanahorias proporcionan betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A. Esta preciosa vitamina tiene un efecto antienvejecimiento sobre la piel y favorece la visión. El zumo de naranja aumenta el contenido de vitamina C, otro compuesto antioxidante vital para prevenir el daño celular. Además, la cúrcuma y el jengibre añaden más compuestos fenólicos a la mezcla.

Ingredientes:

• 2 zanahorias

• 1 naranja, pelada

• ½ pulgada de raíz de cúrcuma

• 1 pulgada de jengibre

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes.

2. Añádelos a la tolva de tu licuadora Hurom.

3. Exprime los ingredientes y sirve frío.

4. Zumo de granada (ideal para la salud cognitiva)

Las granadas son ricas en punicalaginas y antocianinas. Estos compuestos dan a estas frutas su intenso color rojo, pero también tienen muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, pueden ayudar a mejorar la memoria y la función cognitiva. Muchos nutricionistas recomiendan a las personas con riesgo de afecciones cognitivas que beban zumo de granada con regularidad.

Ingredientes:

• 5 tazas de semillas de granada

Instrucciones:

1. Añade las semillas de granada a la tolva.

2. Enciende la licuadora y extrae el zumo.

5. Revitalizador de remolacha (ideal para el hígado y el corazón)

Las betalaínas de la remolacha ayudan a desintoxicar el hígado y mejorar la circulación. La investigación confirma que las betalaínas son potentes fuentes de salud. Estas apoyan la desintoxicación hepática y mejoran el flujo sanguíneo, además de ser antiinflamatorias, anticancerígenas y antidiabéticas. Aunque las remolachas son las protagonistas de esta receta de zumo, también hay manzana para endulzar y jengibre para más antioxidantes.

Ingredientes:

• 1 remolacha

• 1 manzana, sin pepitas

• ½ zumo de limón (opcional)

• 1 trozo de jengibre de una pulgada

Instrucciones:

1. Prepara y añade todos los ingredientes a la licuadora.

2. Extrae el zumo.

3. Incorpora el zumo de limón (opcional).

6. Zumo de sandía hidratante (protege del daño UV)

La sandía es una excelente fuente de licopeno, que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y regula la presión arterial. Pero hay otro beneficio notable, que puede ser útil en los veranos soleados y calurosos. Protege contra el daño de los rayos UV, específicamente de los rayos UV-B. También puede desempeñar un papel correctivo en el daño ya inducido. Bebe este jugo en abundancia si te expones al sol con frecuencia.

Ingredientes:

• 2 tazas de sandía

• ½ lima

• 4 hojas de menta

Instrucciones:

1. Agrega todos los ingredientes a tu extractor de jugos o licuadora Hurom.

2. Cuela si usas una licuadora.

3. Espolvorea unas hojas de menta.

7. Jugo de arándanos (previene y trata infecciones urinarias)

Los arándanos contienen proantocianidinas, que ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario (ITU), especialmente en aquellos más susceptibles a ellas, como muestran los estudios. En general, los arándanos pueden mejorar la salud del tracto urinario. Las mujeres, en particular, deben consumir jugo de arándanos, considerando que su riesgo de ITU es 30 veces mayor que el de los hombres.

Ingredientes:

• 4 tazas de arándanos frescos

Instrucciones:

1. Licúa todos los ingredientes.

2. Cuela si es necesario.

3. Sirve inmediatamente.

8. Jugo de cereza (el mejor para la recuperación muscular)

Las cerezas contienen quercetina, un antioxidante que ayuda a reducir el dolor muscular y favorece la recuperación. Según una revisión, la suplementación con cerezas ácidas puede ayudar a la recuperación después de un entrenamiento intenso. Por supuesto, ese beneficio también se puede lograr al hacerlas jugo.

Ingredientes:

• 5 tazas de cerezas sin hueso

• ½ taza de agua de coco (opcional)

Instrucciones:

1. Agrega las cerezas a la tolva de tu extractor de jugos Hurom.

2. Agrega agua de coco si lo prefieres.

3. Extrae el jugo de las cerezas y bébelo frío.

9. Jugo refrescante de pepino y aloe (excelente para la digestión y la hidratación)

Apenas es un secreto que los pepinos son súper hidratantes. Pero si les añades aloe vera, puedes llevar la hidratación al siguiente nivel. Pero hay más: ambos ingredientes contienen flavonoides que calman la digestión.

Ingredientes:

• 3 pepinos

• ½ taza de aloe vera o su jugo

• ½ limón

Instrucciones:

1. Agrega los ingredientes a la tolva.

2. Enciende el extractor de jugos y extrae.

10. Jugo de vitalidad de manzana y jengibre (antiinflamatorio)

Este vigorizante jugo combina manzanas y jengibre, ofreciendo una potente dosis de quercetina y gingerol. Estos ingredientes hacen maravillas contra la inflamación y apoyan la salud inmunológica. Además, son excelentes para tu inmunidad general, especialmente en invierno y la temporada de gripe. Así que, intenta obtener estos antioxidantes esenciales cuando cambie la estación.

Ingredientes:

• 4 manzanas (cualquier variedad)

• Un trozo de jengibre de 5 cm

Instrucciones:

1. Corta las manzanas y el jengibre en trozos más pequeños.

2. Agrega a tu extractor de jugos Hurom.

3. Extrae el jugo y bébelo a temperatura ambiente o frío (como prefieras).

Recetas de batidos antioxidantes

Los batidos también pueden ser ricos en antioxidantes, pero, a diferencia de los jugos, tardan más en digerirse y absorberse en el torrente sanguíneo. Afortunadamente, si adquieres un extractor de jugos Hurom, puedes preparar tanto deliciosos jugos como batidos con él; solo tienes que cambiar los filtros. La enorme ventaja es que ahorras espacio en la cocina porque no compras dos electrodomésticos separados.

Así que, veamos algunas de las recetas que puedes probar.

1. Batido de espinacas y col rizada (verde) (el mejor para la vista)

Este potente batido verde está cargado de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que protegen la vista y la función vascular. Aunque las verduras son las estrellas, la receta también incluye plátano, leche y semillas de chía, todos ellos con compuestos beneficiosos adicionales.

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas

• ½ taza de col rizada

• 1 plátano

• 1 taza de leche de almendras (o cualquier leche de tu elección)

• 1 cucharada de semillas de chía

• ½ cucharadita de miel (opcional)

Instrucciones:

1. Arma tu extractor de jugos Hurom con un colador grueso (si tu modelo lo tiene).

2. Agrega todos los ingredientes a la tolva.

3. Pulsa el botón y extrae.

4. Agrega un poco de agua fría o caliente para mayor fluidez si es necesario.

2. Batido de aguacate (bueno para la piel)

Los aguacates ofrecen grasas buenas y vitamina E, esa vitamina que se encuentra en los humectantes. Puede desintoxicar el cuerpo y proteger la piel del envejecimiento. Los aguacates también tienen la mayor concentración de glutatión, un antioxidante responsable de la reparación de tejidos y muchas otras funciones corporales. No hace falta decir que este cremoso batido puede hacer maravillas para tu salud por dentro y por fuera.

Ingredientes:

• 1 aguacate

• 1 taza de leche de coco sin azúcar (o cualquier leche de tu elección)

• 1 plátano

• 1 cucharada de miel o sirope de arce

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Prepara tus extractores de jugos Hurom con un filtro grueso (si aplica).

2. Agrega todos los ingredientes a la tolva.

3. Extrae el batido en el recipiente.

3. Batido de bayas de acai (bueno para el sistema nervioso)

Las bayas de acai están cargadas de antocianinas y polifenoles, que apoyan la salud cerebral y combaten el daño oxidativo. La investigación indica que estas bayas son neuroprotectoras (pueden prevenir o revertir el daño al sistema nervioso).

Ingredientes:

• 2 tazas de bayas de acai

• ½ taza de leche (o cualquier leche de tu elección)

• 1 plátano

• 1 cucharada de semillas de lino

Instrucciones:

1. Usa el filtro grueso en tu extractor de jugos Hurom.

2. Agrega todos los ingredientes a la tolva de tu extractor de jugos Hurom.

3. Enciende el extractor de jugos y extrae el batido.

4. Batido de frutos rojos (excelente para la salud del corazón y el sistema inmunológico)

Esta deliciosa mezcla de frutos rojos está cargada de resveratrol, que proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud, particularmente para tu sistema inmunológico. Puede protegerte de varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades hepáticas, diabetes y enfermedad de Alzheimer.

Ingredientes:

• 1 taza de fresas

• 1 taza de frambuesas

• 1 taza de moras

• 1 taza de yogur griego

• 1 cucharada de miel

Instrucciones:

1. Arma un extractor de jugos Hurom que también pueda hacer batidos.

2. Agrega todos los ingredientes (frescos o congelados).

3. Enciende el extractor de jugos y extrae el batido.

Recetas de tragos antioxidantes

Los chupitos son como los jugos, pero más fuertes. No hace falta decir que puedes hacer los tuyos con un extractor de jugos Hurom.

1. Shot de jengibre y cítricos (antiinflamatorio)

En los jugos, normalmente se usa muy poco jengibre. Pero en los shots de jengibre, es el ingrediente principal. Así, obtienes un potente golpe de sabor y, por supuesto, aún más potencial antioxidante. El gingerol tiene un efecto antiinflamatorio. Este shot puede ser excelente para personas con afecciones crónicas con marcadores inflamatorios.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre fresco (un trozo del tamaño del pulgar)

• ½ limón

• ½ naranja

• ½ cucharadita de miel (opcional)

• Una pizca de pimienta de cayena (opcional, para un toque extra)

Instrucciones:

1. Exprime el jengibre, el limón y la naranja en tu extractor de jugos Hurom.

2. Mezcla la miel y la pimienta de cayena.

3. Tómalo como un shot rápido inmediatamente o congélalo para usarlo más tarde.

2. Shot de cúrcuma y jengibre (potenciador perfecto de la inmunidad)

Los shots de cúrcuma se han utilizado para estimular la inmunidad desde tiempos inmemoriales. Este potente shot antiinflamatorio combina la cúrcuma con el jengibre, duplicando el poder para combatir los radicales libres que debilitan el sistema inmunológico. Pueden tener un sabor un poco fuerte, pero los beneficios valen la pena. El antioxidante clave en la cúrcuma es la curcumina.

Ingredientes:

• Raíz de cúrcuma fresca (un trozo del tamaño del pulgar)

• Raíz de jengibre fresco (un trozo del tamaño del pulgar)

• Pizca de pimienta negra

• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Instrucciones:

1. Agrega la cúrcuma y el jengibre a la tolva de tu extractor de jugos Hurom.

2. Exprime las raíces.

3. Agrega la pimienta negra y el vinagre de sidra de manzana.

4. Bebe inmediatamente o congela para usar más tarde.

3. Chupito de piña, menta y jengibre (ideal para mejorar la digestión)

Uno de nuestros chupitos favoritos es el de piña, menta y jengibre, que tiene beneficios a largo plazo para la digestión y el metabolismo. Si tienes una afección digestiva crónica, este chupito puede ser realmente útil. Las piñas son ricas en flavonoides y polifenoles.

Ingredientes:

• 1 oz de rodajas o trozos de piña

• ½ limón o 2 cucharadas de zumo de limón

• Hojas de menta fresca

Instrucciones:

1. Agrega la piña y la menta al extractor de zumos Hurom y haz el zumo.

2. Agrega el zumo de limón.

3. Bebe inmediatamente o congela.

¡Obtén tu dosis de antioxidantes con Hurom!

Las bebidas antioxidantes te brindan una forma fácil de obtener esas sustancias beneficiosas que previenen y combaten enfermedades para que puedas mejorar tu bienestar general. Si tienes poco tiempo, coloca los ingredientes en tu extractor de zumos lento Hurom y tendrás una bebida fresca, sabrosa y rica en antioxidantes lista.

Todos nuestros extractores de zumos maximizan la conservación de nutrientes durante el proceso de extracción, pero tienen diferentes cualidades.

Así que, ¡encuentra el extractor de zumos Hurom adecuado para ti!

Preguntas frecuentes

¿Qué bebida es la más rica en antioxidantes?

Bebidas como el zumo de granada, el zumo de açai y los batidos de frutos rojos oscuros suelen citarse como ricos en antioxidantes debido a sus elevadas concentraciones de polifenoles y vitaminas. Sin embargo, los niveles exactos pueden variar mucho según el procesamiento y los ingredientes específicos.

¿Cuál es la mejor bebida antioxidante por la mañana?

El té verde, el zumo fresco o un batido pueden ser una buena opción para obtener antioxidantes al comenzar el día. Para zumos o batidos, elige bayas, cítricos y verduras de hoja verde, ya que estos alimentos integrales son ricos en vitaminas, flavonoides y polifenoles.

El té verde y algunas infusiones de hierbas ofrecen efectos antioxidantes con catequinas. Estas son antiinflamatorias y pueden ayudar con afecciones crónicas.

¿Qué zumos son buenos para los antioxidantes?

Los zumos de granada, arándano rojo, arándano azul y uva son ricos en antioxidantes, especialmente polifenoles. Los zumos de cítricos son ricos en vitaminas como la C y la E, también antioxidantes. Las verduras de raíz como el jengibre y la cúrcuma también pueden exprimirse para obtener sus antioxidantes.

¿Qué es un chupito antioxidante?

Un chupito antioxidante es una bebida concentrada con una alta dosis de antioxidantes. Estos chupitos suelen contener extractos de frutas, verduras u otras fuentes ricas en antioxidantes y están pensados para un rápido aporte.

¿Es bueno tomar antioxidantes todos los días?

Consumir antioxidantes a diario es generalmente beneficioso para la salud en general. Sin embargo, las bebidas no deben ser tu única fuente de estas valiosas sustancias. Se recomienda encarecidamente una dieta equilibrada con alimentos integrales de origen vegetal. Las bebidas pueden ser convenientes cuando estás ocupado y no puedes obtener suficientes con las comidas.