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Cómo hacer albóndigas de verduras con pulpa de jugo

Piénsalo dos veces antes de tirar la pulpa de un zumo. ¿Sabías que puedes reutilizarla como relleno para dumplings de verduras? Saca a relucir al gourmet que llevas dentro y sorprende a tus invitados con esta receta fácil y saludable.

Ingredientes en el exprimidor :

  • 1 taza y media de repollo
  • 1 taza y media de zanahoria
  • 1/2 taza de apio
  • Un pulgar de jengibre

Otros ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de hongos shiitake picados
  • 1/4 taza de cebolletas o cebolletas picadas
  • Envoltorios de bolas de masa hervida ya hechos
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de soja

Receta:

  1. Añade todos los ingredientes del exprimidor a un exprimidor lento Hurom . Utilizando un colador fino, exprime todos los ingredientes. Reserva la pulpa.
  2. En un bol grande, mezcle la pulpa del paso 1 con las cebollas picadas, las cebolletas (o cebollinos) y los hongos shiitake. Agregue 1 o 2 cucharaditas de aceite de sésamo y salsa de soja al bol. Sazone a gusto.
  3. Sobre una superficie plana, coloque los envoltorios de dumplings y coloque una cucharada del relleno del paso 2 en el centro de cada envoltorio.
  4. Arma los dumplings doblándolos y haciendo pliegues. Observa la foto de arriba y elige la forma que más te guste.
  5. Sirva al vapor o frito. ¡Disfrute!

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