Je déteste cuisiner : astuces rapides et alternatives saines que vous adorerez

Les recettes peuvent être compliquées

Soyons honnêtes. Même les recettes qui se disent « simples » sur TikTok, YouTube et Instagram ne sont pas si simples ni si rapides que ça. J'ai vu d'innombrables mèmes à ce sujet, et ils sont pertinents.

La vraie simplicité ne réside pas dans le nombre d'ingrédients, mais plutôt dans leur disponibilité et le temps nécessaire pour réaliser une recette. Si une recette ne demande que trois ingrédients, mais que l'un de ces ingrédients n'est disponible que dans une épicerie spécialisée, ce n'est pas facile, à mon avis.

De telles recettes compliquées peuvent parfois décourager les gens et les inciter à ouvrir une application de livraison de nourriture et à commander à la place. Nous sommes tous passés par là.

Ne pas aimer nettoyer après

Cuisiner peut être assez salissant. Même les personnes qui aiment cuisiner n'aiment pas le nettoyage après. Même des recettes simples peuvent laisser un évier rempli d'assiettes et de bols à laver. Et si vous utilisez des ingrédients en poudre comme la farine, bonne chance pour nettoyer ce désordre.

Honnêtement, j'ai commandé des plats à emporter plusieurs fois juste pour éviter le nettoyage.

La cuisine n'est pas optimisée pour la cuisson

Une cuisine encombrée ou mal équipée peut tuer instantanément votre envie de cuisiner. Si votre cuisine manque d'outils de base, de vaisselle et d'espace, la frustration arrive vite. Vous ne pouvez pas faire grand-chose sans un équipement adéquat.

Et quand vous n'avez pas la bonne installation, même les plats simples peuvent échouer. Vous faites l'effort, et la nourriture n'a pas bon goût. Cela vous laisse vous demander : à quoi bon ?

Je déteste cuisiner : que dois-je faire ?

Si vous détestez cuisiner, cela ne signifie pas que vous devez dépendre des autres pour qu'ils cuisinent pour vous, commander des plats ou manger à l'extérieur chaque fois que vous avez besoin de vous nourrir. Il existe des moyens de vous apprendre à aimer (ou du moins à ne pas détester) cuisiner.

De plus, il existe des astuces et des alternatives faciles pour combler les lacunes, afin que vous obteniez la nutrition dont vous avez besoin sans passer des heures dans la cuisine.

Premièrement, acceptez que vous n'aimez pas cuisiner et trouvez les vraies raisons derrière cela.

J'en ai déjà mentionné plusieurs ci-dessus. Et ensuite, dites-vous que vous allez travailler pour changer cela.

Dans cet esprit, laissez-moi partager quelques façons dont j'ai pu raviver ma passion pour la cuisine.

Conseils pour rendre la cuisine facile et agréable

La cuisine maison ne devrait pas être une corvée. C'est une compétence de base que tout le monde devrait connaître. Je ne dis pas que vous devez être un chef et préparer les plats les plus sophistiqués. Mais vous devriez être capable de cuisiner des choses de base pour vous-même, afin de manger sainement, d'économiser de l'argent et de ne pas faire partie de la foule des «je déteste cuisiner».

Changer l'état d'esprit

Le changement ne commence pas dans la cuisine. Il commence dans votre tête.

Pour beaucoup, le problème est qu'ils voient la cuisine comme une responsabilité plutôt que comme quelque chose d'agréable. D'autres pensent que c'est un talent spécial que seuls les chefs formés possèdent.

Mais la cuisine est juste une compétence de vie, simple et flexible. Et cela ne signifie pas nécessairement passer des heures devant la cuisinière. Préparer une salade ou faire un sandwich compte aussi comme cuisiner.

Vous n'avez pas besoin d'être excellent, juste assez à l'aise pour bien vous nourrir.

Simplifier les recettes

Les recettes ne sont pas gravées dans le marbre. Si une recette demande un ingrédient que vous n'avez pas, essayez de le remplacer par quelque chose que vous avez ou ignorez-le complètement s'il n'est pas essentiel.

Bien sûr, cela dépend de la recette et de l'ingrédient en question. Mais le fait est que vous avez le droit de simplifier les choses et même d'expérimenter.

Souvent, je n'ai pas une épice ou une herbe qui entre dans une recette, et je la fais simplement sans elle. Neuf fois sur dix, le résultat est toujours excellent.

Plus important encore, à mesure que vous cuisinez davantage, vous commencerez à mieux comprendre les saveurs. Vous saurez ce qui peut être remplacé et ce qui ne le peut pas.

Optez pour des recettes réellement simples avec peu d'ingrédients, un nettoyage minimal et un temps de cuisson inférieur à 30 minutes. Je parle de choses comme les plats à une seule poêle, les pâtes à une seule casserole, ou le poulet et le riz à une seule casserole. Moins d'ingrédients et moins de vaisselle signifie moins de nettoyage après.

Adoptez la préparation des repas

Si vous n'êtes pas un grand cuisinier à cause des contraintes de temps, la préparation des repas sera votre meilleure amie. Elle vous permet de préparer vos repas à l'avance pendant votre temps libre et de rester organisé pour toute la semaine.

Commencez par créer un plan ou un calendrier de repas. Vous pouvez cuisiner deux plats ou plus en vrac et les portionner pour le déjeuner/dîner tout au long de la semaine. Pour une planification de repas efficace, envisagez d'investir dans des contenants de préparation de repas de haute qualité pour garder les aliments frais et faciliter le stockage.

La préparation par lots est également un excellent moyen d'atteindre des objectifs spécifiques en matière de santé et de forme physique. Par exemple, vous pouvez préparer des repas riches en protéines pour le gain musculaire ou de petites portions pour maintenir un déficit calorique pour la perte de poids.

Conseil de pro : Utilisez un planificateur de repas numérique pour simplifier les choses, surtout si vous souhaitez combiner la préparation des repas avec le suivi des calories.

Faites le plein de choses dont vous aurez réellement besoin et que vous utiliserez

Faites vos courses intelligemment. Étant donné la hausse des prix des produits alimentaires, c'est le meilleur moyen d'économiser de l'argent et d'éviter le gaspillage alimentaire.

N'achetez pas cette sauce spéciale que vous n'utiliserez qu'une seule fois. Achetez plutôt des choses dont vous aurez fréquemment besoin. Je parle d'aliments de base comme la farine, le riz, le poulet, les légumes, les céréales, les légumineuses, les pâtes, le yaourt, l'huile d'olive et les épices/condiments (tout ce que votre régime alimentaire permet).

Si vous avez toujours les essentiels de base à la maison, vous pourrez préparer quelque chose en un rien de temps.

Cuisiner pour plusieurs repas (midi et soir)

Cette astuce est un gain de temps considérable. Il suffit de cuire une plus grande quantité de votre repas et de le manger deux fois, soit le même jour, soit le lendemain. Je sais que cela semble répétitif, mais si le plat est sain et a bon goût, je ne vois personnellement aucun inconvénient à le manger deux ou trois fois de suite.

Et si vous voulez de nouvelles saveurs à chaque repas, vous pouvez simplement congeler la portion supplémentaire pour la semaine prochaine. Cela fonctionne mieux avec les soupes, les currys et les viandes.

Réduire l'effort de nettoyage

Certaines personnes font plus de désordre que nécessaire en cuisinant, mais vous n'êtes pas obligé. Essayez ces astuces de nettoyage rapide :

• Investissez dans une planche à découper ou un plan de travail de qualité et préparez tous vos légumes et même vos viandes dessus.

• Gardez un bol ou un sac poubelle à portée de main pour collecter tous les déchets.

• Rincez la vaisselle au fur et à mesure et nettoyez le comptoir entre deux cuissons (par exemple, en attendant que le riz ou les pâtes cuisent).

• Gardez tous les ingrédients à portée de main, en particulier les épices et les condiments, afin de ne pas vous précipiter pour les trouver et créer du désordre sur le comptoir.

• Faites tremper les casseroles et les poêles dans de l'eau savonneuse ou au moins rincez-les pour enlever les morceaux collés dès que vous avez fini de les utiliser pendant la cuisson. Cela nécessitera moins de frottage plus tard.

Un peu d'organisation pendant la cuisson peut vous épargner beaucoup de frottage après.

Choisissez des ingrédients et des recettes saines

Manger sainement peut naturellement vous aider à aimer davantage cuisiner. Au fur et à mesure que vous commencerez à remarquer des changements positifs dans votre énergie et votre corps, l'effort commencera à en valoir la peine. Cuisiner cessera d'être une corvée et deviendra vraiment gratifiant.

Soyez attentif aux ingrédients que vous utilisez, ainsi qu'à leur teneur en calories et en macronutriments. Choisissez des ingrédients frais plutôt que des aliments transformés. Utilisez des légumes et des fruits pour les vitamines, les antioxydants et les fibres. Et n'oubliez pas les sources de protéines de qualité, qu'elles soient d'origine animale ou végétalienne.

Organisez votre emploi du temps autour de la cuisine

Traitez la préparation des repas comme une partie planifiée de votre emploi du temps. Faites-en l'une des tâches principales de la journée. N'essayez pas de la caser entre d'autres tâches. Lorsque vous la précipitez, vous la ferez à moitié et finirez par être frustré.

Au lieu de cela, consacrez-y du temps spécifiquement et organisez les choses moins importantes autour d'elle, et non l'inverse.

Existe-t-il des alternatives à la cuisine (outre la commande à emporter) ?

Oui. Si vous détestez cuisiner ou si vous n'avez pas le temps de le faire, il existe des alternatives saines comme les jus, les salades et les repas rapides à assembler. Ces options nécessitent peu de préparation ou de nettoyage et fournissent néanmoins une nutrition équilibrée pour vous aider à rester en bonne santé sans dépendre des plats à emporter.

Parlons maintenant de ces alternatives en détail.

Une alimentation adéquate ne doit pas nécessairement impliquer une préparation intense, de longues attentes et des recettes élaborées qui nécessitent de faire bouillir, frire ou cuire au four. Vous pouvez facilement essayer quelques options simples lorsque vous êtes trop fatigué ou occupé pour cuisiner.

Jus

Les jus ne peuvent pas remplacer les repas (sauf si vous suivez un régime de jus spécifique). Cependant, ils peuvent certainement compléter une alimentation saine. Plus important encore, ils peuvent combler les lacunes nutritionnelles, afin que vous obteniez les nutriments dont vous avez besoin.

En retard au travail et incapable de vous préparer un bon petit-déjeuner ? Presser rapidement un verre de jus frais avec un extracteur de jus qui nécessite peu de préparation et aucune pression peut changer la donne. Au lieu de partir le ventre vide, vous aurez un verre d'énergie rapide pour commencer votre journée.

Et, si les plats que vous aimez cuisiner ne sont pas très riches en légumes et en fruits, les jus sont un moyen facile d'équilibrer les choses. Les jus frais contiennent des antioxydants, des fibres et des nutriments qui vous aident à vous sentir rafraîchi et plein d'énergie.

Vous cherchez des recettes de jus faciles pour commencer ? Nous avons compilé quelques options rafraîchissantes et nutritives que vous apprécierez réellement. Découvrez des recettes de jus saines.

Salades

Les salades sont une autre alternative saine à la cuisine. Bien qu'elles nécessitent une certaine préparation, elles prennent beaucoup moins de temps que de préparer quelque chose comme des pâtes, une tarte ou un poulet rôti.

Il suffit de stocker votre réfrigérateur avec des légumes-feuilles (mélanges de salades), de la laitue, des tomates, des oignons, des citrons et quelques vinaigrettes. Vous pouvez acheter des vinaigrettes au supermarché ou préparer les vôtres avec de l'huile d'olive, du vinaigre et des herbes.

Comment tirer le meilleur parti de votre extracteur de jus quand vous détestez cuisiner

Si vous avez un extracteur de jus polyvalent comme le Hurom Slow Juicer, vous seriez surpris de tout ce qu'il peut faire. Si vous n'aimez pas cuisiner, votre extracteur de jus Hurom peut vous aider à préparer des repas simples facilement et rapidement.

Par exemple, vous pouvez faire un sorbet rafraîchissant avec l'extracteur de jus Hurom H400 en utilisant des fruits et des baies congelés. C'est un dessert sain qui ne nécessite aucune cuisson ni pâtisserie.

Vous pouvez également préparer des soupes en transformant des ingrédients cuits à la vapeur dans votre extracteur de jus. Vous pouvez même réutiliser la pulpe de l'extracteur pour faire différents plats.