Meilleur extracteur de jus de fruits et légumes : Top 7 des modèles 2025

Faire des jus à la maison est un moyen simple d’inclure davantage de fruits et de légumes dans votre alimentation quotidienne. C'est pratique, rapide et vous pouvez choisir exactement ce que vous mettez dans votre verre. Mais si l'extracteur ne fonctionne pas bien, tout devient plus compliqué.

Certains ne conviennent qu'aux fruits mous, d'autres se bloquent avec les légumes à feuilles vertes ou sont difficiles à nettoyer.

Pour éviter ce genre de frustrations, il est préférable de bien choisir dès le début. Vous trouverez ici ce qu'il vous faut pour trouver le meilleur extracteur de jus de fruits et légumes, en fonction de votre quotidien.

Comment fonctionne un extracteur de jus de fruits et légumes ?

Un extracteur de jus est un ustensile de cuisine servant à séparer le jus de la pulpe. Son fonctionnement dépend du type de technologie qu'il utilise : centrifuge ou à pressage à froid.

Les extracteurs centrifuges (ou traditionnels) utilisent des lames qui tournent à grande vitesse, ce qui permet d'obtenir du jus en quelques secondes. Cependant, ce processus peut générer de la chaleur et de l'oxydation, réduisant la qualité du jus frais.

D'autre part, les extracteurs de jus à pression lente ou à pression à froid, fonctionnent en faisant tourner lentement une vis sans fin qui comprime les fruits et les légumes.

Cela produit moins de chaleur et moins de mousse, ce qui permet aux jus de mieux conserver leurs nutriments, leur saveur et leur texture. De plus, le résultat est un jus pur qui dure plus longtemps sans se séparer en couches.

Tous les extracteurs ne conviennent pas aux fruits et légumes de la même manière

Cependant, tous les extracteurs commerciaux ne sont pas conçus pour traiter les mêmes ingrédients avec la même efficacité. 

Certains modèles, en particulier les plus économiques, fonctionnent bien avec des fruits mous comme les oranges ou les pommes. Cependant, ils peuvent avoir des difficultés à traiter des légumes durs ou fibreux comme le céleri, les épinards ou le gingembre. Dans ces cas, ils ont tendance à se bloquer ou à laisser de grandes quantités de pulpe humide non pressée.

Cela peut être frustrant si vous souhaitez incorporer des jus verts à votre alimentation ou si vous utilisez des ingrédients variés dans votre cuisine. Un extracteur de jus vraiment polyvalent nécessite une structure interne plus robuste et un moteur conçu pour maintenir un rythme constant, quel que soit le type d'aliment. 

C'est pourquoi, lors du choix de l'extracteur de jus adapté, il est utile de rechercher des modèles conçus pour s'adapter à différentes textures et densités.

Comment choisir un bon extracteur ?

Avant d'investir dans un extracteur, il convient de réfléchir à vos habitudes alimentaires, au temps dont vous disposez et à la place que le jus occupe dans votre quotidien. 

Le meilleur extracteur de jus de fruits et légumes n'est pas forcément le plus cher, mais celui qui correspond à vos habitudes et aux ingrédients que vous utilisez le plus souvent.

Ci-dessous, nous examinons quelques facteurs clés à considérer :

• Type de jus préféré : Si vous aimez les jus avec un peu de corps et de texture, il existe des modèles conçus pour cela. Mais si vous recherchez une boisson nette sans pulpe, vous avez besoin d'un extracteur plus précis. Par exemple, le Hurom H320 est conçu pour laisser le jus propre et sans particules.

• Ingrédients que vous utiliserez : Tous les extracteurs ne fonctionnent pas bien avec les aliments fibreux comme le céleri, la carotte, la betterave ou les épinards. Certains se bloquent ou nécessitent de couper les ingrédients en très petits morceaux. Les extracteurs à pression lente ont tendance à mieux fonctionner avec ce type d'aliments, sans avoir besoin de les forcer.

• Facilité de nettoyage : C'est un aspect fondamental. Si l'extracteur est difficile à laver, il est probable que vous cesserez de l'utiliser. Il existe des modèles comme la ligne Easy Clean de Hurom qui n'ont pas de tamis et permettent de rincer les pièces sous le robinet sans utiliser de brosses ni perdre de temps. Cette différence se fait sentir après chaque utilisation.

• Taille et espace dans votre cuisine : Si vous avez peu d'espace, il existe des options compactes qui fonctionnent très bien et ne prennent pas beaucoup de place. Pour les cuisines plus grandes, vous pouvez envisager des modèles avec de grands récipients qui permettent de préparer plus de jus en une seule fois sans complications.

• Niveau sonore : Le son peut être important, surtout si vous faites du jus tôt le matin ou si vous partagez votre maison. Les extracteurs lents sont généralement beaucoup plus silencieux que les modèles centrifuges. Vous pouvez les utiliser sans générer de bruit gênant.

• Rendement d'extraction : Un bon extracteur laisse la pulpe sèche. Cela signifie qu'il a extrait le maximum. Si la pulpe sort humide, vous perdez du jus et jetez une partie des nutriments. Cela arrive souvent avec certains extracteurs centrifuges, surtout lorsqu'ils sont utilisés avec des feuilles vertes ou des fruits mous.

• Large cheminée : Un conduit d'entrée plus large vous évite de devoir couper les ingrédients. Vous pouvez ajouter de plus grandes pièces sans effort. Des modèles comme le Hurom H400 permettent d'introduire des légumes et des fruits entiers ou coupés en quelques morceaux, ce qui simplifie considérablement tout le processus.

• Polyvalence en cuisine : Certains extracteurs vont au-delà de la production de jus frais. Ils servent également à préparer du lait d'amande, des glaces au yaourt et aux fruits ou même du beurre de cacahuète. Si vous cherchez à tirer le meilleur parti de votre achat, ces extras peuvent être très utiles.

Facteur essentiel : capacité réelle de traiter les fruits et légumes

La grande variété de fruits et légumes que l'on peut utiliser fait partie de l'intérêt des jus faits maison. Mais pour que cette variété fonctionne bien, l'extracteur doit pouvoir traiter aussi bien les fruits mous que les légumes durs sans problème. Des ingrédients comme les épinards, le gingembre ou le céleri sont riches en nutriments, mais difficiles à travailler pour de nombreuses machines.

Le fait qu'un extracteur de jus ait tendance à se bloquer ou à laisser beaucoup de pulpe humide peut gâcher l'expérience. C'est pourquoi disposer d'un modèle de haute qualité conçu pour ce type d'ingrédients fait la différence. 

Les extracteurs Hurom, par exemple, sont conçus pour travailler avec des légumes à feuilles et des racines sans interrompre le flux, ce qui permet une expérience plus fluide et constante.

Les 7 meilleurs extracteurs de fruits et légumes en 2025

Choisir le meilleur extracteur de fruits et légumes ne se résume pas à comparer les prix. L'important est de savoir comment il s'adapte à votre rythme, à quel point il est facile à utiliser et à nettoyer, et s'il peut réellement traiter les ingrédients que vous avez l'habitude d'avoir chez vous.

C'est pourquoi nous vous présentons ici une sélection de modèles variés, avec leurs avantages et leurs limites claires, afin que vous puissiez prendre une décision éclairée.

1. Hurom H400 Easy Clean

Conçu pour ceux qui font des jus quotidiennement, le Hurom H400 permet de travailler en continu sans interruption. Grâce à son système d'auto-alimentation, vous pouvez charger plus d'ingrédients sans vous arrêter, ce qui vous fait gagner du temps et rend tout plus fluide.

Son design fait partie de la ligne Easy Clean, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de brosses ni de passoires pour le laver. Il suffit de le rincer et c'est tout. 

Quant au jus obtenu, il a une texture équilibrée, idéale si vous ne voulez pas quelque chose de complètement liquide mais plutôt doux et naturel. Sans aucun doute, c'est une bonne option si vous recherchez un extracteur de jus de fruits et légumes pour un usage quotidien, avec un nettoyage rapide et des résultats constants.

Astuce de pro : Mieux encore, cet extracteur prépare également de délicieux laits de fruits à coque et sorbets.

Avantages :

• Grande cheminée et facile à utiliser.

• Nettoyage rapide sans tamis.

• Garantie de 15 ans.

• Bon rendement avec les fruits et légumes entiers, les racines et les feuilles vertes.

Inconvénients :

• N'offre pas un jus complètement exempt de pulpe.

• Sa taille nécessite un peu plus d'espace dans la cuisine.

2. Hurom H320

Ce modèle est idéal si vous préférez des jus à la texture très nette, presque sans résidus. Le Hurom H320 a été conçu pour extraire le jus avec un minimum de pulpe, sans perdre de saveur ni de bienfaits nutritionnels.

Grâce à la technologie Slow Squeeze brevetée de Hurom, il aide à mieux conserver les antioxydants et les vitamines. 

De plus, sa large trémie permet de placer de grands fruits et légumes sans avoir besoin de les couper en petits morceaux. Cela réduit le temps de préparation et le rend pratique à utiliser pour le petit-déjeuner ou après l'entraînement.

Le design est moderne et discret, et son moteur est si silencieux que vous pouvez l'utiliser même si quelqu'un dort à proximité.

Avantages :

• Jus clair et doux, avec peu de pulpe.

• Trémie spacieuse qui réduit le temps de préparation.

• Moteur silencieux.

• Garantie de 15 ans

Inconvénients :

• Peut prendre trop de place dans les petites cuisines.

3. Elite Gourmet EJX017

Si vous débutez dans le monde des jus et recherchez un extracteur simple, l' Elite Gourmet EJX017 peut être une option d'entrée de gamme. C'est un modèle compact et facile à ranger, adapté aux petites cuisines ou à ceux qui ne font des jus qu'occasionnellement.

Son système de pressage lent fonctionne à basse vitesse, ce qui contribue à préserver une partie des nutriments. Il est doté d'une large ouverture et est facile à assembler, bien qu'il puisse nécessiter plus d'attention si vous travaillez avec des ingrédients durs ou non coupés.

Il est fonctionnel avec les fruits tendres, mais peut avoir des limites avec les légumes plus fibreux. C'est pourquoi il ne fait pas partie des extracteurs les plus complets du marché.

Avantages :

• Design compact pour les petites cuisines.

• Pièces compatibles lave-vaisselle.

• Préserve une partie de la valeur nutritionnelle.

Inconvénients :

• Pulpe assez humide dans certains cas.

• Peut se bloquer si les ingrédients ne sont pas bien coupés.

• Le jus peut contenir des résidus solides non filtrés.

4. Extracteur de jus NutriBullet Juicer Pro

Si vous recherchez la rapidité, le NutriBullet Juicer Pro est une option pratique. C'est un extracteur centrifuge avec trois vitesses réglables, idéal pour préparer des jus en quelques secondes. Il est livré avec des accessoires utiles comme des bouteilles à emporter et des plateaux pour congeler des portions, ce qui est un plus si vous aimez tout préparer à l'avance.

Bien qu'il fonctionne bien avec les fruits durs ou mous, cet extracteur est insuffisant pour traiter les ingrédients fibreux comme le céleri ou le gingembre. En tournant si vite, il génère plus de mousse et de chaleur, ce qui peut altérer le goût et réduire une partie de la valeur nutritionnelle.

En résumé, c'est un modèle adapté si vous ne vous souciez pas trop des détails. Mais si votre priorité est de tirer le meilleur parti des légumes, il existe de meilleures alternatives.

Avantages :

• Préparation rapide, adaptée au quotidien.

• Accessoires pratiques inclus.

• Pièces compatibles lave-vaisselle.

Inconvénients :

• Faible rendement avec les légumes-feuilles et les racines.

• Produit plus de résidus humides.

• Plus bruyant que les autres modèles.

5. Hurom H70 Easy Clean

Si vous recherchez un extracteur polyvalent, le Hurom H70 se distingue dans ce domaine. Il ne sert pas seulement à préparer des jus de fruits et de légumes, il vous permet également de faire des laits végétaux et des sorbets sans avoir à utiliser un autre appareil électroménager.

En fait, tous les extracteurs de jus Hurom ont cette fonctionnalité.

Comme les autres modèles de la gamme Easy Clean de Hurom, son système sans tamis simplifie le processus de nettoyage. Un simple rinçage suffit et il est prêt à être réutilisé. De plus, sa trémie à alimentation automatique accélère l'extraction, même si vous préparez plusieurs portions à la suite.

Malgré son design compact, le H70 ne sacrifie ni la puissance ni les performances. Donc, si vous recherchez un extracteur de fruits et légumes avec plus de fonctions que la moyenne, c'est une option complète et pratique.

Avantages :

• Permet de faire des boissons fraîches, des sorbets et des laits végétaux.

• Nettoyage rapide sans tamis.

• Grande trémie pour une extraction continue.

• Faible niveau sonore.

• Matériaux sans BPA.

Inconvénients :

• N'offre pas un jus complètement exempt de pulpe.

6. Extracteur de jus Breville 800JEXL Juice Fountain Elite

Le suivant sur notre liste est le Breville 800JEXL Juice Fountain Elite, un extracteur qui combine puissance et structure attrayante. Son moteur puissant permet de traiter les fruits et légumes en peu de temps, et sa finition en acier inoxydable, associée au disque renforcé au titane, lui confère un aspect professionnel.

Ce modèle est conçu pour ceux qui veulent des résultats rapides, sans trop se soucier de la texture ou de l'utilisation totale. Bien que sa vitesse puisse être un avantage sur de courtes périodes, elle implique également plus d'oxydation et une perte de nutriments.

Si ce que vous recherchez, c'est la rapidité, il peut faire l'affaire. Mais si votre priorité est d'obtenir des jus avec une meilleure texture, un meilleur goût et une meilleure utilisation, un extracteur Hurom est une option plus complète.

Avantages :

• Haute puissance pour des jus rapides.

• Design professionnel et matériaux durables.

• Composants faciles à nettoyer.

Inconvénients :

• N'extrait pas bien le jus des légumes fibreux.

• Très bruyant.

• Prix élevé si l'on considère ses performances avec certains ingrédients.

7. Hamilton Beach 67951

Si vous débutez dans la préparation de jus maison et ne souhaitez pas investir beaucoup, le Hamilton Beach 67951 peut être une alternative. Il fonctionne avec un moteur de 150 W en mode de pressage lent, suffisant pour les fruits habituels et certains légumes à texture plus molle.

Cet extracteur de jus lent comprend un pichet avec séparateur de mousse et une brosse de nettoyage, ce qui ajoute des points. Cependant, avec des légumes fibreux ou des préparations plus exigeantes, il peut se bloquer ou laisser trop de pulpe non pressée.

En résumé, c'est une option de base pour ceux qui veulent essayer si le jus maison s'intègre dans leur routine. Mais si votre idée est d'aller plus loin, vous aurez probablement besoin de quelque chose avec une plus grande capacité et de meilleures performances.

Avantages :

• Prix abordable.

• Accessoires utiles inclus.

• Nettoyage facile.

Inconvénients :

• Faible rendement avec les ingrédients fibreux.

• Peut se bloquer s'il n'est pas nettoyé régulièrement.

• Un peu plus bruyant que prévu pour un extracteur de jus lent.

Conclusion : Un bon extracteur fait toute la différence

Choisir le meilleur extracteur de fruits et légumes ne se résume pas à la puissance ou au prix. L'important est qu'il fonctionne bien avec différents ingrédients, qu'il soit facile à utiliser et qu'il ne complique pas le quotidien.

Un extracteur qui s'adapte à vos habitudes vous permet de préparer des boissons délicieuses et plus fraîches, avec moins d'efforts et sans finir rangé dans un tiroir. Bien choisir dès le départ évite les frustrations et fait du jus maison une véritable partie de votre routine quotidienne.

Si vous avez déjà décidé d'incorporer plus de fruits et légumes à votre alimentation, trouver l'extracteur idéal pour vous peut faire toute la différence. Que vous prépariez des jus verts, des mélanges d'agrumes ou que vous souhaitiez essayer des recettes plus complètes, il existe un extracteur Hurom qui peut vous faciliter la tâche et vous aider à maintenir une alimentation plus naturelle tous les jours.

Questions fréquentes sur les extracteurs de jus de fruits et légumes

Vous avez des doutes avant de choisir votre extracteur idéal ? Voici quelques questions fréquentes.

Qu'est-ce qui est mieux, mixer ou utiliser un extracteur de jus ?

Les deux options offrent des avantages différents pour la préparation de jus de fruits et légumes. Utiliser un mixeur conserve toutes les fibres, ce qui favorise la satiété, mais peut également rendre les boissons plus lourdes et plus épaisses.

En revanche, l'extracteur sépare la pulpe du jus, ce qui permet une absorption plus rapide des nutriments. Si vous recherchez quelque chose de plus léger et facile à digérer, l'extracteur est une meilleure option.

Quel est le meilleur extracteur de jus ?

Cela dépend de vos besoins, mais le Hurom H400 a été salué pour ses performances constantes, sa facilité d'utilisation et son nettoyage rapide. En fait, il a été reconnu par Forbes comme le meilleur extracteur de jus de 2024. Si vous préparez souvent du jus avec différents ingrédients, c'est une option fiable.

Quels fruits peut-on mettre dans l'extracteur ?

Vous pouvez utiliser presque tous les fruits : pommes, poires, ananas, raisins, oranges, pastèques, fraises et bien d'autres. Il est seulement conseillé de retirer les grosses graines et les peaux très dures. Si vous combinez des fruits avec des légumes comme le céleri ou les épinards, vous pouvez obtenir des jus plus équilibrés et nutritifs.

Que dois-je prendre en compte pour acheter un extracteur de jus ?

Avant de décider quel extracteur acheter, il est utile de réfléchir à votre routine. Considérez le type de jus que vous souhaitez préparer, la fréquence d'utilisation et les ingrédients que vous avez habituellement chez vous. Il est également utile de vérifier l'espace disponible dans votre cuisine et l'importance pour vous d'un nettoyage rapide et sans complications de l'appareil.

Quelle est la meilleure marque d'extracteurs ?

Il existe de nombreuses marques sur le marché, mais Hurom est une marque reconnue pour sa technologie de pressage lent, sa longue durée de vie et sa facilité de nettoyage.

Si vous recherchez les meilleures alternatives du marché, les extracteurs Hurom se distinguent par leurs performances avec différents types d'ingrédients et leur conception pensée pour une utilisation quotidienne.