Crema de berenjenas asadas
marzo 28, 2017
Lo que necesitarás
Colador grueso
Ingredientes del exprimidor
2 berenjenas (asadas, peladas)
100 ml de nata fresca
50 ml de leche
30 g de ajo (asado)
Otros ingredientes
100 g de queso ricotta
20 g de queso parmesano
Sal y pimienta
Instrucciones
- Prepare las berenjenas asadas quitándoles la cáscara y cortándolas en trozos de 2 pulgadas.
- Inserte los ingredientes preparados “en el exprimidor” en su exprimidor Hurom y extraiga.
- Combine el jugo extraído y la pulpa con el queso ricotta, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien y servir.
Consejo de Hurom:
- Lavar bien las berenjenas, cubrirlas ligeramente con aceite de oliva virgen extra y meterlas al horno a 150 ºC durante 30 minutos.
- Una vez que las berenjenas estén fuera del horno y enfriadas, puedes cortarlas por la mitad a lo largo y sacar el interior con una cuchara.